domingo, 28 de septiembre de 2014

Empada Gallega de Lacón y Setas

Empanada Gallega
Dicen que allá por el siglo XII, los antiguos peregrinos sabían que estaban llegando a Santiago de Compostela cuando, desfallecidos y hambrientos, desde los montes cercanos sentían ya el delicioso olor de las empanadas, olor a pan… y vieiras.






domingo, 21 de septiembre de 2014

Guía para comprar Aceite de Oliva Virgen Extra

Cómo Comprar Un Gran Aceite de Oliva 

Conceptos Clave del Aceite de Oliva

Aceite de Oliva Virgen Extra Premium

El Aceite de oliva virgen extra es el zumo recién exprimido de la oliva, es estacional, perecedero y debe de ser fresco.

La amargura y acritud suelen ser indicadores de salubridad de un aceite. La dulzura y lo mantecoso a menudo no lo son.

Hay más de 700 tipos diferentes de aceitunas, con los que se hacen los miles de diferentes tipos de aceite. Preguntar "¿cuál es el mejor aceite de oliva?" Es como preguntar "¿cuál es el mejor vino?" La respuesta es, "depende de lo que te gusta."

Conozca el cuándo, quién y dónde se hizo su aceite: Cuando se hizo (fecha de cosecha), que lo hizo (nombre específico productor), y exactamente en qué parte del planeta se hizo.

viernes, 12 de septiembre de 2014

Raviolis de queso y cecina con salsa de coliflor

Ingredientes para raviolis de queso con cecina:

  • 12 láminas de pasta wonton
    raviolis con cecina y queso
  • 200 g de queso gorgonzola
  • 1/2 coliflor
  • 2 de lonchas de cecina
  • un puñado de nueces
  • 1 diente de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 300 g de leche evaporada
  • agua
  • aceite de Oliva Premium
  • sal
  • orégano
  • perejil picado

martes, 2 de septiembre de 2014

Diferencias entre Aceite de Oliva Virgen Extra y Aceite de Oliva Virgen

proceso aceite de olivaUno de los mejores productos gastronómicos de España es, sin lugar a dudas, el aceite de oliva. 
Existe mucha desinformación sobre la calidad del aceite de oliva, y cuando vamos al supermercado estamos familiarizados con términos como aceite de oliva virgen o virgen extra, pero no sabemos demasiado bien qué significa cada uno, y desgraciadamente muchas veces acabamos fijándonos sólo en el precio, lo cual no es el mejor parámetro para hacer una elección de calidad.

martes, 26 de agosto de 2014

Carpaccio de Vegetales


                                                                        
Deliciosa receta de carpaccio vegetal con láminas de remolacha, fresa, aguacate, calabacín enrollado, rabanitos, coliflor rallada, polvo de cecina y vinagreta.






domingo, 24 de agosto de 2014

5 razones para incluir Aceite de Oliva a tu dieta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Sabemos que el aceite de oliva es una de las principales estrellas de la dieta mediterránea y el gran responsable de sus beneficios, en esta ocasión te damos más motivos para escoger el Aceite de Oliva Premium como compañero ideal de tus alimentos:





martes, 12 de agosto de 2014

¿Desayunar cereales con Aceite de Oliva?

Cereales para el desayuno? Pasa al Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva con Avena

Una foto reciente en  los medios captó la atención de la gente. Mostró al actor y director Felipe Mattei, verter  aceite de oliva en su cereal de desayuno.  Destacó que el aceite de oliva es un sustituto mucho más sabroso y saludable para las grasas animales no saludables tales como crema o leche.

El aceite de oliva tiene un lugar importante en la dieta añadiéndolo a verduras y ensaladas, pero con el cereal?